worldwide-cooking.de - ein Online Rezeptbuch - zum Nachkochen geeignet

Worldwide-Cooking

Bodo’s Onlie -Rezeptbuch

Marokko Jamaika
Auf Facebook teilen Per E-Mail senden Drucken
  1. Den Römersalat waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel anrichten.


  1. Für die Sauce die gesamten Zutaten bis auf das Öl in einen hohen Becher geben und mit dem Pürierstab aufschlagen, dann das Öl langsam unter ständigem Weiterschlagen einlaufen lassen, bis eine cremige Sauce entstanden ist.


  1. Das Toastbrot entrinden, in kleine Würfel schneiden und in heißem Öl mit Knoblauch rundum kross braten (Croutons).


  1. Die Sauce über den Salat geben, gut vermischen und mit reichlich geriebenem Parmesankäse und den Croutons bestreut servieren.



Arbeitszeit: ca 20 Minuten   Haupspeise - Salat - Vegetarisch



1. Hamburger

2. Caesar’s Salad

Menge


Zutaten


1

Kopf

Salat (Romana)


50

g

Parmesan, frisch gerieben


3

Scheiben

Toastbrot




Öl zum Braten


1


Knoblauchzehe(n)




Für die Sauce:


1


Ei(er), roh


3


Knoblauchzehe(n), in Stücke geschnitten


4


Sardellenfilet(s) aus dem Glas


2

TL

Senf (Dijonsenf)


1/2

 

Zitrone(n), Saft davon


150

ml

Öl (Keimöl o.ä. - kein Olivenöl!)




Pfeffer aus der Mühle





Gekocht am

03.Okober 2013

Caesar’ Salad