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Bodo’s Onlie -Rezeptbuch
- Öl in der Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln 5 Minuten darin dünsten, dann das Hack zufügen und bräunen lassen.
- Tomaten, Chili, Salz und Pfeffer zufügen, weiterbraten bis die Flüssigkeit nahezu verdampft ist.
- Papayas klein schneiden und in die Pfanne geben
- Dann im vorgeheizten Backofen bei 180°C 5-10 Minuten backen bis der Käse geschmolzen ist
- Wer nicht gern scharf isst und mildes Aroma bevorzugt, sollte nur 1/2 bis 1 Chilischote verwenden.
Arbeitszeit: ca 30 Minuten für Enchiladas und 30 Minuten für die Tortillas Haupspeise - Fleisch
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Menge |
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Zutaten |
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2 |
EL |
Öl, (Pflanzenöl) |
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1 |
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Zwiebel(n), klein, fein gehackt |
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1 |
Zehe/n |
Knoblauch, zerdrückt |
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450 |
g |
Hackfleisch, vom Rind oder Lamm |
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4 |
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Tomate(n), enthäutet und gehackt |
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2 |
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Chilischote(n), gehackt |
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1 |
TL |
Salz |
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Pfeffer, schwarz |
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1-2 |
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Papaya, halbiert und entkernt |
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50 |
g |
Käse, gerieben |
Gekocht am
24. August 2013