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Bodo’s Onlie -Rezeptbuch
Schritt 1
In einer großen Pfanne erhitzen Sie das Öl bei hoher Hitze .
Schritt 2
Fügen Sie die Garnelen dazu und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschwitzen für 2 Minuten unter ständigem Rühren zu versengen beiden Seiten der Garnelen. Die Shrimps werden rosa und krümmen sich.
Schritt 3
Fügen Sie die Scheiben Serrano Paprika oder Chilis, Tomaten. Verrühren und für 2 Minuten kochen.
Schritt 4
Schalten Sie die Hitze auf mittel und fügen Sie den Orangensaft und Limettensaft dazu. Für ein paar Minuten ziehen lassen.
Schritt 5
Heiß servieren mit einer Garnitur von gehackter Koriander .
Reichen Sie dazu warmes Toastbrot.
|
Menge |
Einheiten |
Zutaten |
|
2 |
EL |
Oliven Öl |
|
24-28 |
|
Garnelen geschält |
|
1-2 |
|
Chilis oder Serano Peppers |
|
2 |
|
Tomaten entkernt und gewürfelt |
|
1 |
|
Orange gepresst |
|
1 |
|
Zitrone gepresst |
|
|
|
Salz und frischer gemahlener Pfeffer |
|
|
|
|
|
|
|
Gehackter Koriander garnieren |
Zubereitungszeit etwa 30 Minuten. - Vorspeise oder Hauptgericht - Fisch
1. Citrusy Chicken Salad (Escabeche de Pollo)
2. Spicy Ceviche-Style Shrimp and Grits
Ecuador
Gekocht am
16. November 2013
Spicy Ceviche-Style Shrimp and Grits
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