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Bodo’s Onlie -Rezeptbuch
- 1. Den Bulgur 10 Minuten im Wasser einweichen. In einem Sieb abtropfen lassen und mit einem Löffelrücken das restliche Wasser herausdrücken.
- In einer Schüssel Bulgur, Petersilie, Minze, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Zitronensaft, Öl und Pfeffer vermischen. Evtl. etwas Salz dazugeben.
Nicht zuviel Zitronensaft nehmen, da es schnelll zu stark nach Zitrone schmecken kann.
Als Vorspeise oder als Hauptgericht servieren
|
|
Menge |
|
Zutaten |
|
|
150 |
gr |
Bulgur |
|
|
1/2 |
Bund |
Petersilie, glatt, fein gehackt |
|
|
1/2 |
Bund |
Frische Minze, gehackt |
|
|
2 |
Große |
Tomaten, fein geschnitten |
|
|
1 |
EL |
Zitronensaft |
|
|
1 |
EL |
Olivenöl |
|
|
n.B. |
|
Pfeffer gemahlen |
|
|
n. B. |
|
Salz |
|
|
. |
|
Wasser zum einweichen |
Gekocht am
07.August 2013
Tabbouleh Salat mit Bulgur
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