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Bodo’s Onlie -Rezeptbuch
Gekocht am
29.Juni 2013
Beilagen zum Asado
2. Chimichurri
Beilagen wie Tomatensalat und Blattsalat werden zum Asado dazugereicht. Jedoch wird im Laufe eines Asados immer weniger bis gar nicht mehr Salat gegessen.
Also nicht zu viel einplanen.
Da ich noch von Mexiko Tortillas übrig hatte, gab es bei uns als Beilage Tortillas mit Salat
- Mais und Bohnen abtropfen lassen, Paprikaschote in Streifen, Zwiebel in Würfel schneiden, alle Zutaten vermengen.
- Für die Marinade die Zutaten verrühren, abschmecken, über den Salat geben, mischen und durchziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Menge |
Einheit |
Zutaten für 4 Personen |
|
Argeninischer Salat |
||
|
1 |
Dose/n |
Maiskörner, (je 280 g) |
|
150 |
g |
Bohnen, rote |
|
1 |
|
Paprikaschote(n), grüne |
|
1 |
|
Zwiebel(n) |
|
1 |
EL |
Essig |
|
2 |
EL |
Öl |
|
n.b |
|
Salz und Pfeffer Zucker |
|
Blattsalat |
||
|
1/4 |
Köpfe |
Eisbergsalat |
|
|
|
Blattsalat, Rucola handvoll |
|
Tomatensalat |
||
|
2-3 |
|
Tomaten + Essig/Öl |
|
Brot |
|
1 Bauernbrot |
|
1 |
|
Baguett |
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