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Bodo’s Onlie -Rezeptbuch
Schritt 1
In einer Schüssel, kombinieren Sie die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln , Saft aus den zwei Zitronen , Zucker und 1 Teelöffel Salz . 15 Minuten umrühren und marinieren lassen , bis die Zwiebeln weich sind.
Schritt 2
In einer Pfanne , bei mittlerer Hitze 2 Teelöffel Öl und gehackten Knoblauch beifügen. Würzen Sie den Knoblauch mit Oregano , Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer und schwitzen Die für ein paar Minuten die Mischung an, bis die Aromen freigesetzt werden.
Schritt 3
Fügen Sie die eingelegte Zwiebeln den Knoblauch, den Mais und 2 Teelöffel Essig hinzu . Rühren , um die Aromen zu übernehmen und zum Aufwärmen des Mais. Entfernen Sie die Pfanne vom Herd.
Schritt 4
Zum Servieren werfen Salat mit Apfelessig und Öl abschmecken. Teilen Sie die Zutaten auf 4-6 Teller, mit dem Brathähnchen und der Knoblauch / Mais Mischung . Fügen Sie die hart gekochten Eiern dazu und garnieren Sie mit Petersilie.
|
Menge |
Einheiten |
Zutaten |
|
2 |
|
gelbe Zwiebeln , in dünne Scheiben geschnitten |
|
1 |
|
Zitronen |
|
1 |
TL |
Zucker |
|
2 |
TL |
Oliven-oder Pflanzenöl, plus extra zum Abrichten des Grüns |
|
2 |
|
Gewürznelken |
|
1 |
TL |
Knoblauch , fein gehackt |
|
1 |
TL |
getrockneter Oregano |
|
1 |
Tasse |
gekochte Maiskörner |
|
2 |
TL |
Apfelessig, plus extra für putzt die Grüns |
|
1 |
|
Brathähnchen , gewürfelt , Knochen und Haut verworfen |
|
|
|
gemischte Blattsalate |
|
|
|
Kreuzkümmel, gemahlen , nach Geschmack |
|
|
|
koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken |
|
6 |
|
hart gekochte Eier , geviertelt |
Zubereitungszeit etwa 30 Minuten. - Vorspeise oder Haupgericht - Fleisch
1. Citrusy Chicken Salad (Escabeche de Pollo)
2. Spicy Ceviche-Style Shrimp and Grits
Ecuador
Gekocht am
16. November 2013
Citrusy Chicken Salad (Escabeche de Pollo)
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