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Bodo’s Onlie -Rezeptbuch
|
|
Menge |
|
Zutaten |
|
1 |
1 |
Becher |
Sauerrahm od. Creme fraiche |
|
|
1 |
Becher |
Joghurt |
|
|
2-3 |
Zehe/n |
Knoblauch |
|
2 |
400 |
g |
Bandnudeln |
|
3 |
500 |
g |
gemischtes Hackfleich |
|
4 |
1 |
Prise |
Kurkuma |
|
|
n. B. |
|
Salz |
- Joghurt und Sauerrahm gut vermischen und glatt rühren, salzen und zerdrückten Knoblauch je nach Geschmack dazugeben. Das Verhältnis von Joghurt und Sauerrahm und Knoblauch kann je nach Geschmack variiert werden.
- Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- Parallel dazu das Hackfleisch NICHT würzen sondern lediglich in einer Pfanne so lange braten, bis es ganz trocken und etwas knusprig ist.
- Jetzt eventuell etwas salzen und nochmals gut durchmischen - fertig.
Die gekochten Nudeln (al dente) in eine Schüssel geben und eine Messerspitze (bitte nicht mehr) Kurkuma darüber verteilen und gut durchmischen. - Jetzt die NUDELN, das Hackfleisch, und die JOGHURTSOßE servieren. Jeder nimmt sich zuerst eine Portion Nudeln darüber das heiße Faschierte und zuletzt über das Ganze die kalte Joghurt-Knoblauch-Soße.
Arbeitszeit: ca 20 Minuten Kochzeit : parrallel 10 Minuten - Hauptspeise - Fleischgericht
Asserbaidschan
Gekocht am
09.August 2013
Nudeltopf-Asserbaidschan
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