Bodo’s Onlie -Rezeptbuch

Arbeitszeit: ca 15 Minuten Kochzeit : ca 30 Minuten - Hauptspeise - Fischgericht

. Fischfrigadellen mit Kartoffeln und Rotkraut

2. Färöer Hot Dogs mit Rotkraut

3. Rharbarbersuppe

1.  Die Fische gut abwaschen, enthäuten,, von den Gräten befreien und in Stücke teilen.
2. Mit dem groben Salz die Zwiebeln und den Fische feinhacken und in eine Schüssel geben
   
   
   
3. Mehl, das Ei und den Pfeffer verrühren und in die Schüssel mit dem Fisch vermengen. Soviel Wasser beim Kneten dazugeben, dass ein glatter und fester Teig ensteht.
   
   
   
   
4. Mit nassen Händen Frigadelle´n formen und in die Pfanne mit heissem Fett 15-20 Minuten braten  
   
   
   
5. Frisches Rotkraut hobeln und mit etwas Salz und Wein- oder Apfelessig abschmecken und mit warmen Salzkartoffeln anrichten.

Färöer

Gekocht am

05.Juni 2013

Fischfrigadellen