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Bodo’s Onlie -Rezeptbuch
Gekocht am
14. Juli 2013
Bananen Linsen Salat
- Linsen übernacht einweichen
- Linsen abspülen und gar kochen, gegen Ende der Kochzeit Salz zugeben. Wasser abgießen und Linsen abkühlen lassen.
- Inzwischen Zwiebeln, Paprika und Knobi im Öl garen.
- Die anderen Zutaten dazugeben und vorsichtig mischen damit man keine matschigen Bananen kriegt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kann warm oder kalt gegessen werden.
Arbeitszeit: ca 20 Minuten Kochzeit : ca 15 Minuten; Einweichzeit 12-24 Stunden - Vorspeise - Salat - Vegetarisch
Hatte es auf einem Grillfest als Beilagensalat mitgenommen. Ist bei allen sehr gut angekommen. Ist zu empfehlen.
5 Sterne
|
|
Menge |
|
Zutaten |
|
1 |
400 |
g |
Rote Linsen |
|
2 |
|
|
Linsen garkochen |
|
|
1 |
|
Zwiebel(n), gehackte |
|
3 |
1 |
|
Paprikaschote(n), klein geschnittene rote |
|
|
1 |
1Zehe |
Knoblauch, zerdrückter |
|
4 |
3 |
|
Schalotte(n), fein gehackt |
|
|
3 |
|
Banane(n), in Scheiben geschnittene |
|
|
60 |
ml |
Balsamico |
|
|
N.B |
|
Salz und Pfeffer, frisch gemahlener |
|
|
3 |
EL |
Koriander, frischer (gehackt) |
|
|
2 |
EL |
Petersilie, frische (gehackt) |
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