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Bodo’s Onlie -Rezeptbuch
Gekocht am
26.März 2014
Arbeitszeit: ca 30 Minuten - Hauptspeise - Fleisch - Fisch
Gemüsepfanne mit Fisch und Wurst
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Menge |
Zutaten |
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1 |
1-2 |
Kräftige Würste |
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300gr |
Fisch ohne Gräten |
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30 |
Mehl |
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2+3 |
1-2 |
Zwiebeln |
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Pfeffer Salz nach Belieben |
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¼ Liter |
Fleisch Brühe/Fond |
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2 Karotten, ½ Lauch, ½ Zucchini, Mais, sonstiges Gemüse, 2-3 Tomaten |
- Zwiebeln klein schneiden, in der Butter hellgelb rösten und dann mit Mehl bestäuben und braun werden lassen, dann Brühe zugeben.
- Die Brühe drübergiessen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Wurst in dünne Scheiben schneiden, Fisch in grobe Würfel schneiden, das Gemüse klein schneiden und alles in die Pfanne geben. 5 Minten leicht köcheln lassen.
- Rinderfond oder Brühwürfel mit Wasser zur Pfanne dazugeben.
- Weitere 5 Minuten köcheln lassen und nochmals abschmecken und mit Salz/Pfeffer abschmecken.