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Bodo’s Onlie -Rezeptbuch

Marokko Jamaika
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Arbeitszeit: ca 20Minuten Kochzeit : ca 60 Minuten - Hauptspeise - Fleischgericht


  1. Zuerst die Hähnchenschenkel oder das Hähnchen, in einem großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Achtung: es sollte nicht der ganze Topf voll mit Wasser sein, da es sein kann, dass es zu dünn wird!!
  2. Das ganze dann mit ungefähr zwei Teelöffeln Salz würzen und eine halbe Stunde lang auf hoher Stufe mit Deckel kochen lassen.
  3. Dann etwas Olivenöl in eine hohe Pfanne geben und die Zwiebeln goldgelb darin anbraten.
  4. Danach kommen die Paprikastreifen und eine halbe Tube Tomatenmark dazu.
  5. Dass ganze gut vermischen und dann die Dose pürierte Tomaten dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Chilipulver, und wenn man mag getrocknete Küchenkräuter,richtig gut würzen.
  6. Jetzt alles zum Hähnchen geben und nochmals eine halbe Stunde lang auf mittlerer Hitze kochen lassen.
  7. In der zwischen Zeit den Reis oder Couscous oder Maismehl zubereiten und zum Hähnchen servieren.           

Menge

Einheit

Zutaten1

1

4


Hähnchenschlegel


1-2


Zwiebeln würfeln


1


Gelbe Paprika in Streifen


1


Grüne Paprika in Streifen


1/4


Tomatenmark


1

Gr.

Tomaten geschält aus der Dose


N.B.


Salz, Pfeffer, Curry




Olivenöl zum anbraten


2

Tassen

Reis oder und CoucCous




Paprikapulver, Chilipulver




Getrocknete Kräuter





Gekocht am

15. September 2013

Ghana Tomaten-Huhn Rezept