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Bodo’s Onlie -Rezeptbuch
Die Küche von Uganda ist einfach aber gut. Ein wichtiges Grundnahrungsmittel sind Kochbananen.
Diese werden meistens zu einem festen Brei verarbeitet, der Matooke genannt wird. Diese wird häufig mit einer Soße aus Erdnüssen gegessen, die ebenfalls in Uganda angebaut werden.
Fleisch ist in Uganda sehr teuer und wird daher selten auf dem Speiseplan stehen.
Es gibt dort Maisbrei genannt Posho, Maniok und auch einen Bananen-Gin genannt Waragi.
Ich hatte ein Rezept, wo die Bananen irtümlicherweise nicht als Brei verarbeietet wurden oder das Rezept war unvollständig.
Kommentar: Das Matooke Gericht habe ich mit Hähnchenschlegel angereichtert und die Bananen sind im Rezpet nicht zu Brei verarbeiet worden. Hat trotzdem geschmeckt und als Beilage Posho, als Maisbrei dazugereicht.
Kinderbewertung: 8 Punkte
Erwachsenbewertung 8 Punkte
Gekocht am
13.November 2013
Uganda
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