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Bodo’s Onlie -Rezeptbuch
Zutaten
1,25 kg (2 1/2 lb) mageres Rinderbrust von Scotch Rindfleisch
15 ml (1 EL) Öl
2 rote Zwiebeln, geviertelt
6 - 8 Baby-Karotten, geschält
4 Stangen Sellerie, in Stücke geschnitten
2 Lorbeerblätter
Schwarzer Pfeffer
450ml (3/4 pt) Rinderbrühe
150 ml (1/4 pt) Schwarzbier
15-30ml (1 - 2 EL) Soße Granulat
Kochen Methode
Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf braten Sie das Fleisch von allen Seiten bis es braun wird an.
Legen Sie das Fleisch anschliessend in eine tiefe 3,4-Liter-(6pt) ofenfeste Auflaufform(oder Römertopf). Ordnen Sie die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Lorbeerblätter um den Braten Fügen Sie die Zutaten und dunkles Bier in die Auflaufform. Schließen Sie den Deckel und kochen es bei 160 Grad für 2 Stunden.
Essen:
Serviere es gemeinsam mit dicke Scheiben mit geschmortem Gemüse und neuen Kartoffeln.
Rind-und Ale Pot Roast
Schottland
Gekocht am
3.Mai 2014
Arbeitszeit: ca 1,5 Stunden- Fleisch - Hauptspeise
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