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Bodo’s Onlie -Rezeptbuch
- Bei grobem Bulgur kochen Sie das Bulgur, wie Reis mit etwas Salz und 1/2 Tasse Wasser pro Person für etwa 10 Minuten. Bei feinem Bulgur brauchen Sie diesen Schritt nicht machen.
- Gemüse klein schneiden und in die Pfanne in etwas Öl geben und anrösten.
- Das Bulgur zu geben und das Gewürz dazugeben. Nach Geschmack würzen.
- Nach kurzem Anrösten rausnehmen und auf dem Teller mit das Jogurt mit Salz würzen und den Bulgur beilegen. Fertig.
Menge |
Zutaten |
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½ Tasse |
Bulgur (fein oder grob)pro Person |
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150 gr |
Jogurt pro Person |
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1 Tasse |
Gemüse nach Wahl - Tomaten, Paprika, Auberginen |
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Gewürz |
Ein Teil Kukuma, Salz Pfeffer, einen Hauch Kreuzkümmel und geriebene Ingwerwurzel |
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Tarkhina
Irak
Gekocht am:
16. Dezember 2013
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